"Aspettiamo le patate egiziane come se fossero manna dal cielo." La crisi delle patate infuria in Russia

Elena Petrova, Tatyana Sviridova

Si registra un aumento dei prezzi sul mercato all'ingrosso delle patate. Ad aprile il prezzo al chilo è aumentato del 31% . Attualmente non vengono conclusi contratti per importi inferiori a 45 rubli /kg.

Nel commercio al dettaglio la situazione è completamente impazzita. Nella regione di Ivanovo, il “secondo pane” ha superato con sicurezza la soglia dei 100 rubli e viene scambiato a 120 rubli/kg .

Nella regione di Lipetsk la situazione è completamente assurda. Al mercato centrale le patate di qualità vengono vendute a 350 rubli/kg .

A Kostroma, nel negozio locale "Desyatochka", un chilo costa 119 rubli/kg. Sei mesi fa il prezzo era di 36 rubli e 90 copechi. La crescita in sei mesi è tripla. Anche allora la qualità non era alta, uno ogni due era scadente. Ora nel negozio ci sono molte meno patate, ma sono anche più marce. Ci sono anche patate vecchie, a 79 rubli/kg, ma sono così molli che non ha senso comprarle: la metà di esse andrà sprecata, dicono gli acquirenti.

Azbuka Vkusa vende ora le patate azere al prezzo di 400 meno due rubli/kg. Ma sia la russa “Sineglazka” che la “Prosto Azbuka” hanno superato con sicurezza i 300 rubli/kg, rispettivamente 348 e 328 rubli/kg.

A Pyaterochka il prezzo è prevedibilmente più basso: 135 rubli/kg. Tuttavia, l'acquirente rimarrà grandemente deluso: non ci sono patate adatte disponibili.

Si profila una carenza sul mercato.

Le patate egiziane sono ancora pochissime. Il governo sta cercando freneticamente di raccogliere scorte nei paesi in cui è ancora possibile acquistarle. Il Ministero dell'Agricoltura ha aumentato la quota per le importazioni in esenzione da dazi doganali da 150 mila a 300 mila tonnellate . Ma la fonte permanente di questo ortaggio, il Kazakistan, ha vietato le consegne in Russia.

L'Unione delle patate descrive la situazione come segue: "Aspettiamo le patate egiziane come la manna dal cielo". Qui si prevede una crescita delle importazioni pari a 500 mila tonnellate e si ricorda che nel 2010 ne hanno importate 1 milione.

Per definizione, la "manna" non può piacere per via della sua economicità. Nessuno sa quanto costerà il salmone fresco africano.

Le autorità hanno due proposte per affrontare la crisi. Una è la richiesta alle reti di abbassare i requisiti del prodotto. A lui si uniscono i lobbisti dell'Unione delle patate. La responsabile dell’ufficio dell’Unione delle patate , Tatyana Gubina, afferma:

— Ogni rete accetta i prodotti secondo le proprie regole. Proponiamo di introdurre patate conformi al GOST. Le patate possono essere di una varietà scadente, sono patate di un certo calibro, sono della stessa qualità, non sono marce, non vogliamo in alcun modo danneggiare la nostra immagine, ma queste sono patate normali. È confezionato in una rete da 25 kg ed è accettato dalle reti in conformità con GOST. Siamo pronti a fissare un certo prezzo minimo.

La seconda proposta appartiene al regno dei buoni auspici. I dirigenti della FAS sognano di aumentare la superficie coltivata a patate in Russia. Gli agricoltori affermano che nelle condizioni attuali è impossibile farlo.

In totale, nella Federazione Russa vengono prodotte annualmente circa 18 milioni di tonnellate. Secondo Rosstat, la maggior parte delle patate (oltre il 56%) viene coltivata in aziende agricole private. Gli agricoltori ne producono 7-8 milioni di tonnellate. L'Unione delle patate "Novye Izvestia" ha assicurato che i semi sono prodotti in Russia. Ancora nel 2022, l'80% dei semi veniva importato. Ora la situazione è cambiata radicalmente.

— La nostra selezione è prevalentemente estera. Se parliamo del fondo di avviamento, il 90% delle nostre piantagioni viene effettuato con semi coltivati ​​nella Federazione Russa. O riproduciamo qui da una provetta una frazione commerciale, oppure importiamo la superélite e la riproduciamo qui, afferma Tatyana Gubina.

Quest'anno la scorta di sementi sarà interamente nazionale, ma non perché fosse previsto così, bensì perché è impossibile importarla.

— Si stanno acquistando semi, ma molto probabilmente quest'anno non verranno importati a causa delle difficoltà legate alla gestione delle importazioni. Per poter importare una determinata varietà, questa deve essere presente nel nostro registro russo. I laboratori che lo coltivano e quelli che lo importano devono essere accreditati. "Qui stiamo parlando di coordinarci con le nostre autorità di quarantena e con quelle dei Paesi dai quali cerchiamo di importare", spiega Tatyana Gubina.

L'agricoltore Nikolai Yuzefov della regione di Rostov è indignato per la situazione nel settore delle patate:

— Vai avanti e chiedi perché il prezzo di costo è stato tale che il prezzo delle patate è aumentato? E un'altra domanda: se il prezzo di costo delle patate era di nove rubli al chilo nel 2022, e ora è di 20 rubli, perché l'anno scorso Yuzefov è stato venduto a 35 rubli, iniziato e finito, e perché nei mercati e nei supermercati costa 80 rubli e 90 rubli? Questa è la domanda che bisogna porsi. Vi diranno subito che nel nostro Paese esiste ancora la corruzione e che i soldi vengono truccati. Se le patate di Yuzefov costano 35 rubli, allora al supermercato dovrebbero costare 40 rubli, non 80-90.

Nikolay Yuzefov è un personaggio famoso. La sua fattoria è considerata una delle migliori del paese e non sfugge all'attenzione delle autorità. Un tempo vennero a trovarlo anche i ministri e perfino il presidente Putin. Ma anche in un'azienda agricola modello la situazione è tesa. Cosa possiamo dire degli altri agricoltori?

— Sono responsabile di ogni parola che dico. Quindi, dove è iniziata la caduta? Dal 2022. Nel 2023 le cose andavano già bene, e ora, in generale... chiamo i ragazzi, e quest'anno stanno semplicemente piantando semi di seconda qualità. Che tipo di patata sarà questa? Non possono comprare semi per 70-80 rubli.

Se quest'anno non ci saranno semi importati, gli agricoltori avranno un altro problema: cosa piantare? Nikolai Yuzefov non crede che il Paese abbia una propria selezione; quest'anno gli sono state regalate 46 varietà, tutte importate.

— Gli stessi semi importati vengono introdotti attraverso la Bielorussia, i nostri agricoltori nella Russia centrale li piantano e ce li vendono. È semplice. Rivenditori semplici. Ma tutte le loro patate sono infestate dai nematodi. Perché? Perché le patate infette vengono importate dall'estero senza essere state analizzate in laboratorio, e ci imbattiamo in casi simili. Ecco perché controlliamo in laboratorio, viaggiamo in tutta la Russia, osserviamo, preleviamo campioni, controlliamo e solo allora acquistiamo.

Quest'anno, ogni macchina dell'azienda agricola di Nikolai Yuzefov è stata ispezionata per la presenza di nematodi, da ciascuna sono state prelevate 200 patate e inviate al laboratorio per l'analisi. Il contadino dice:

— Abbiamo controllato di non aver portato nematodi nel campo, come è successo l'anno scorso ad Aksai e in altri posti. I ragazzi hanno contaminato la terra. Il nematode è tutto! Su questo terreno non hai il diritto di piantare patate o altro per 5-7 anni! Perché non scrivono che il 50% dei nostri semi è infetto?

Gli agricoltori russi si trovano in una tempesta perfetta. Da un lato, le colture stanno soffrendo a causa del cambiamento climatico. L'anno scorso è stato indicativo. Per prima cosa, arrivarono le gelate di ritorno e distrussero parte del futuro raccolto. Dopo di loro, il sud del paese cadde in una siccità. Ma i coltivatori di ortaggi avrebbero potuto sopravvivere a questa situazione con minori perdite se avessero avuto i soldi per i fertilizzanti e anche per tutto il resto.

— Abbiamo un prodotto costoso. Se con le super tecnologie il grano costa circa 50 mila dollari all’ettaro, allora per coltivare grano su 1 ettaro bisognerebbe investire altrettanto, anche se ormai nessuno investe così tanto. Ma per coltivare patate su 1 ettaro ne servono 300 mila. Questa cifra comprende attrezzature, carburante, fertilizzanti e manodopera umana. Solo i costi sul campo e la preparazione del prodotto vengono calcolati separatamente, afferma Tatyana Gubina.

L'agricoltore Yuzefov ci ricorda che tutto è diventato più caro: il gasolio, i fertilizzanti, i prodotti chimici, ma soprattutto i prestiti sono diventati più cari. Senza denaro preso in prestito, nessuno può sostenere la produzione di patate a costi così elevati.

— Io stesso ho sentito Nabiullina dire: il tasso di interesse aumentato dalla Banca centrale non inciderà sull'agricoltura! Cosa posso dire! Come mai non avrà alcun effetto? Tutti gli agricoltori lavorano con i prestiti! E da quell'anno ai ragazzi sono stati offerti prestiti al 35-40%.

Gli agricoltori non possono contrarre prestiti, perché non hanno ancora rimborsato i loro prestiti. Cosa fa un agricoltore? Riduce gli stipendi e i dipendenti si dimettono. Stanno partendo per Mariupol. Ecco cosa andava detto: la verità. Altrimenti non ci sarebbe abbastanza personale! Non lavoreranno per 20-25 mila! 90-100 mila! Ecco quanto dovrebbe essere lo stipendio. Lo era. Ma grazie a Nabiullina! Tutto è crollato.

Nel 2024, il prezzo di costo delle patate nella fattoria di Nikolai Yusefov ammontava a 21 rubli e 14 copechi alla fine dell'anno: 4,1 rubli - semi, veleni, fertilizzanti - 4,25 rubli. Carburante e lubrificanti: un rublo, stipendio: 3,66, riparazioni correnti delle attrezzature: 1,71 e costi generali di produzione: 5,42.

Già nel 2025 i prezzi sono aumentati per tutto.

— I semi sono diventati molto costosi. In media, ora il prezzo è di 4,55 al chilo di prodotto. Ma questo è un prezzo medio; i prezzi delle diverse varietà sono aumentati in modo diverso. I costi di trasporto sono aumentati. L'irrigazione è diventata molto più costosa. Durante la pulizia il prezzo potrebbe aumentare. I carburanti e i lubrificanti sono diventati più costosi, così come i fertilizzanti. E dal 1° luglio tutte le tariffe aumenteranno. Per ora prevediamo un prezzo di costo di 21,5 rubli. Sono tante, ma credo che ce ne saranno altre. Forse 23-24 rubli, ha detto la fattoria a Novye Izvestia.

Il direttore del FAS, Maxim Shaskolsky, osserva giustamente: per avere più patate, bisogna piantarne di più. Nei villaggi, però, non ci sono mani pronte a farlo. E non si tratta solo del fatto che tutti gli operatori di macchine e i conducenti di trattori hanno preferito andare in Ucraina sotto contratto o per costruire la distrutta Mariupol. Nell'ultimo anno, nella sola regione di Rostov hanno chiuso 480 aziende agricole , afferma Nikolai Yuzefov. In tutto il Paese questa cifra ammonta a decine di migliaia.

— 38 mila — in tutta la Russia! Anche qualcuno che conosco ha detto che stavano legando prima le patate. Non ci sono soldi, non accettano prestiti. Stanno cercando di vendere attrezzature. Molte persone gridano: comprate fioriere, comprate questo e quello. Ecco cosa sta succedendo. Se comunichiamo tutti, non ho nemmeno bisogno di leggere internet. Ma loro lo presentano come se tutto andasse bene, come se fosse normale. Non ho ancora problemi con il personale, perché per ora posso pagarli e non sono scappati da nessuna parte. Immagina che una persona vada a chiedere un prestito e gli venga detto: 40%. Questo non può essere pagato. E come pagherà gli stipendi delle persone? Lui esce e dice: tutti sono fantastici, ma ora lo stipendio sarà di 25mila invece di 70. Tutti scappano, - il contadino descrive la situazione.

Quindi non c'è nessuno che possa seguire l'appello del capo del FAS, tranne le grandi aziende agricole, che aumenteranno i prezzi nei magazzini fino al prezzo delle patate importate. La Potato Union ha già lanciato l'allarme: sì, le patate importate saranno più care, ma non c'è motivo di aspettarsi una riduzione dei prezzi per i prodotti nazionali.